Conheça a obra
A alimentação aparece nesta coletânea como parte da experiência turística e de relações com lugares. A leitura pode interessar a quem deseja pensar produção, memória e consumo, em vez de tratar a comida apenas como uma lista de pratos a experimentar.
Itália, Japão e Brasil são conexões editoriais. Escolha um alimento e pergunte que pessoas, práticas e histórias ficam visíveis quando ele é apresentado a um visitante.
Conexões de estudo e repertório
As referências geográficas desta ficha são conexões temáticas propostas pelo MapaLivro para observar os conceitos. Não atribuímos estes estudos de caso ao autor.
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Prepare sua leitura
Diferencie uma experiência gastronômica pessoal da organização de uma oferta turística. Observe produtores, trabalho e escolhas de apresentação, sem presumir uma culinária única e fixa para cada território.
Uma pergunta para acompanhar a obra
Que relação com o território você passou a procurar numa experiência de alimentação?
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Fontes e critérios
Food Tourism Around The World - 1st Edition | Elsevier Shop. Fonte usada para identificação e contexto bibliográfico. A apresentação, as perguntas e os mapas desta página são materiais do MapaLivro, elaborados com apoio de ferramentas digitais e IA.
Não reproduzimos capas, mapas de edições, capítulos ou fotografias dos livros. Nomes contemporâneos do mapa não substituem o contexto histórico dos relatos. Política editorial · Direitos autorais · Correções.